Пример: Трансформатор | Для поиска по разделам используйте соответствующие закладки.
Главная >> Новости участников
Вытяжная вентиляция для кухонь (ресторанов, столовых, кафе)
Вытяжная вентиляция для кухонь (ресторанов, столовых, кафе)Вытяжная вентиляция для кухонь

Кухни обязательно должны интенсивно проветриваться в целях удаления возникающих в процессе приготовления пищи паров, тепла, чада и запахов. В принципе степень ухудшения воздуха зависит от типа кухонь, которые могут быть условно классифицированы следующим образом:

• небольшие кухни (в квартирах),

• кухня среднего размера (в ресторанах, гостиницах),

• большие комбинаты питания (на крупных предприятиях, в лечебных комплексах).

Небольшие кухни

Такие кухни обычно оборудуются в жилой зоне. Они, как правило, размещаются внутри помещений и, следовательно, в полной мере попадают под требования, касающиеся принудительной вентиляции (равно как и ванные комнаты и туалеты). Для помещений такого рода действуют условия, предписанные в ч. 3 норм. Дин 18017.

Вытяжные зонты над плитой (это относится и к кухням с окнами) оснащены, как правило, маслоулавливающими фильтрами (рис. 1), отверстия для поступления приточного воздуха часто выполняются в дверных косяках.

Индивидуальные вытяжные зонты над плитой в случае оснащения их вентиляторамиспособны одновременно выполнять и функцию циркуляции воздуха. Если это позволяет конструкция строительного объекта, предпочтение следует отдавать именно системе циркуляции воздуха, работающей в режиме вытяжки.

Рис. 1. Вытяжные зонты:

а — циркуляционно-вытяжные зонты («обестуманивающие» фильтры) для

кухонь в жилых помещениях; воздушные течения в помещении;

б — вытяжной зонт над плитой.



Кухни средней площади

Такие кухни бывают в небольших гостиницах и ресторанах, столовых и кафе. В этом случае недостаточно только централизованного отвода загрязненного воздуха. Над плитами должны быть смонтированы зонты, непосредственно отводящие пары и образующееся в процессе приготовления пищи тепло (рис. 2). Вытяжные зонты над плитами обязательно оснащаются маслоулавливающим фильтром и маслоспускным желобом, причем вытяжной канал имеет обычно маслонепроницаемое исполнение с отверстиями для чистки. Удаляемый воздух проводится обычно через крышу, по возможности вертикально вверх и с достаточно высокой скоростью во избежание проникновения чада и неприятных запахов в соседние здания.

В качестве приточного воздуха находит применение предварительно подогретый наружный воздух либо воздух из смежных складских помещений; приточный воздух из соседних залов, где находятся посетители, лучше не использовать.


Рис.2. Вытяжной зонт над плитой


Большие кухни

В принципе здесь могут находить применение вентиляционные установки, изначально разработанные для кухонь среднего размера, только одновременно с кухней как таковой проветриваться должны еще и небольшие соседние помещения: мойка, склад и тп.

Отработавший воздух отводится в атмосферу по каналу, расположенному на уровне не менее 5м выше самой высокой точки здания.

В настоящее время имеются так называемые закрытые вентиляционные потолки (конструкция потолка, рассчитанная одновременно на приточный и вытяжной воздух), отличающиеся простотой исполнения и легкостью очистки.

Что касается противопожарной защиты, то здесь можно отказаться от использования дополнительных запорных приспособлений (например, пожарных кранов класса К) в вентиляционных каналах, если магистральный канал и боковые его участки обладают соответствующим исполнением. Речь идет, в частности, о зданиях, имеющих до пяти полных (нормальных) этажей типа L30, а также зданиях с более чем пятью полными этажами типа L90. Все индивидуальные вентиляционные установки в обязательном порядке подлежат оснащению запорными механизмами от К30 до К90.Одесса 703,81,07

Изотерм, ООО
Версия для печати 07.01.2010
09.09.2015 ООО "Энергетический Портал" с 1 сентября 2015 года начала выполнять проектные работы.
29.09.2014 Новое многофункциональное масло ADDINOL UTTO Plus SAE 5W-30 / 75W-80 для тракторов
29.07.2014 Новые продукты для современных двигателей ADDINOL Eco­nomic 020 и Eco­nomic 0520 в но­вых классах вяз­кос­ти SAE 0W-20 и 5W-20
16.06.2014 ADDINOL Eco Gear 320 W получает допуск в качестве масла первой заправки для редукторов Winergy
17.04.2014 Новая лицензия для газомоторного масла ADDINOL GAS ENGINE OIL NG 40
20.03.2014 Transmission MBS 75W-90 с лицензией MB 235.11
14.03.2014 ADDINOL Super Light 0540
17.02.2014 Новое моторное масло ADDINOL Professional 0530 E6/E9
05.02.2014 Пополнилась серия газомоторных масел ADDINOL
03.02.2014 ADDINOL Ökosynth HEPR 46 D
15.01.2014 Получена лицензия GE Jenbacher на продукт ADDINOL Gasmotorenöl MG 40-Extra Plus
17.12.2013 ADDINOL Screen Wash -60 °C
17.12.2013 Оптимизирован ассортимент смазок ADDINOL
09.12.2013 ADDINOL Superior 030 и ADDINOL Superior 040
27.09.2013 Получена лицензия Tedom на продукт ADDINOL Gasmotorenöl MG 40-Extra Plus
26.08.2013 Новая смазка для открытых редукторов: ADDINOL Combiplex OG 0-2500
13.08.2013 Прокачиваемость ADDINOL Eco Grease PD 2-120 и ADDINOL Eco Grease PD 2-400 в централизованных системах смазки
13.08.2013 Лицензия MTU для газомоторных масел ADDINOL
24.09.2013 ООО “Энергетический Портал” получило статус официального представителя ЧАО «Экоцентр».
06.05.2013 ADDINOL Semi Synth 1040
16.04.2013 Новая лицензия MB 226.51 для ADDINOL Mega Power MV 0538 C4
03.04.2013 Новые этикетки для крупной тары ADDINOL
28.02.2013 Новое синтетическое моторное масло для легковых автомобилей ADDINOL Premium 0540 C3
22.02.2013 Новый продукт: ADDINOL Eco Gear …W
05.02.2013 Новая химически инертная смазка ADDIFLON PFPE Premium FD 2
28.01.2013 Расширение ассортимента водосмешиваемых смазочно-охлаждающих жидкостей
18.12.2012 Новое трансмиссионное масло ADDINOL AUTOMATIKGETRIEBE-FLUID ATF CVT
27.11.2012 Новые масла для текстильных машин ADDINOL Additex SW
10.11.2012 Новая гидравлическая жидкость ADDINOL ÖKOSYNTH HEES 32
25.10.2012 PROTECT EXTRA — оптимальная защита в полиметаллических системах
25.10.2012 Новое моторное масло ADDINOL Commercial 0540 E7
19.09.2012 Компания ADDINOL представит на выставке HUSUM WindEnergy 2012 совершенно новые высокомощные смазочные материалы для максимально эффективного энергоиспользования
10.08.2012 Новая смазка ADDINOL ECO GREASE PD 2-400
03.07.2012 Новое охлаждающее средство для стационарных агрегатов ADDINOL ANTIFREEZE EXTRA 4060
02.04.2012 Новое моторное масло ADDINOL Premium 0530 C1
31.05.2011 Toshiba покупает швейцарскую компанию Landis+Gyr
14.02.2010 Отопление цеха, ангара, производства, склада. Одесса 703,81,07
14.02.2010 Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха, Энергосберегающее оборудование объектов агропромышленного комплекса и коммунального хозяйства, Одесса 703,81,07
14.02.2010 отопления цеха основан на использовании крупных промышленных агрегатов, Одесса 703,81,07
14.02.2010 автоматические выключатели, АВВ, Moeller (Германия), ВА, Merlin Gerin , АВМ, А, АЕ, Электрон – это механические коммутационные приборы, служащие для aвтоматического разъединения цепи от питающей сети, Одесса 703,81,07
14.02.2010 Отопление, вентиляция и кондиционирование коттеджа и частного дома, Одесса 703,81,07
21.01.2010 Анемометр электронный АПР-2
27.01.2010 Карманные фильтры для систем вентиляции SCF
07.01.2010 Вытяжная вентиляция для кухонь (ресторанов, столовых, кафе)
07.01.2010 Системы вентиляции и осушения воздуха помещения бассейна
07.02.2010 Дымоходы из нержавеющей стали
07.01.2010 Печи для электротранспорта ПЭТ-1, ПЭТ-2, ПЭТ-3, ПЭТ-4.
07.01.2010 ШИНА СОЕДИНИТЕЛЬНАЯ МЕДНАЯ СБОРНАЯ С ВИЛОЧНЫМИ ВЫВОДАМИ. гребенка
07.01.2010 Наконечник кабельный трубчатый под опрессовку (медь оцинкованная)
07.01.2010 Наконечники кабельные трубчатые под опрессовку
Страницы
<-предыдущая | 1 | 2 | 3 | следующая-> | Показать все (3)
Свадебные платья Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100 Rambler's Top100 Яндекс цитирования ИПС "Энергетический Портал" Регистрация участника | Создание сайта
© EnergoPortal, 2006
Оформить заявку на продукцию (услуги)